61故人的重逢(1 / 2)

众所周知,草鱼这种河鲜,除了大刺,还会有许多三叉小刺,无论你刀法多好,片得多薄,它都会有小刺,食客吃的时候要小心吐刺,这种四斤左右的草鱼刺也特别多。

老秦家的院子后面有一座小山坡,秦抗美静静的站在山坡顶上,一眼望去,冬季的山野乡间一片枯败之意。

唯有秦家院子里那株火红的腊梅非常显眼,从小到大秦抗美最喜欢家里的,就是这棵树了,可是今天,她却莫名的觉得腊梅树碍眼。

因为树下站了一个人,长发飘飘的刘晨烁。

做完菜的刘晨烁赶紧洗了个澡,足足洗了半小时,乡下厨房的烟火气还是让有些洁癖的他忍不住。

说来也奇葩,有洁癖的人回来参加火锅比赛,挺矛盾的,因为麻辣火锅本就是气味浓郁的码头文化出身,特别是处理火锅食材,什么毛肚鸭肠,牛羊内脏,也不知刘晨烁是不是切一盘菜洗两回手。

接下来,秦云海和一些邻居的反应都一样,吃了秦抗美的酸菜炒鱼片大呼小叫的夸赞。

然后再吃刘晨烁的麻辣鱼片都是眼睛睁得大大的,不好意思的对秦抗美说句“你输了”。

都是普通人,应该会口味各异吧?居然这么异口同声,秦抗美不相信差距这么明显吗?

“等一下,”秦抗美尖声喊道,面前的两盘鱼片都各剩最后一片了。

秦抗美拿起筷子,伸向了自己的酸菜炒鱼片,嫩滑细腻,酸香可口,鱼片的鲜味彻底的发挥出来了,绝对的水准之上。

刘晨烁站在树下,换了一身大红喜庆的唐装,头发很长,飘过肩头,这样的头发在当时都是一些摇滚歌手才会留的,可院中响起的却是贝多芬的交响乐,那是刘晨烁送给秦正东的礼物,进口的录像机播放的录像带。

这时候院中有人在嚷嚷要看武打片,不想听这当当当的音乐,是混不吝的秦勇义声音。

秦抗美心情一下好很多了,小山坡也是小时候常来的地方,草都枯了,荒突突的。

她又想起了那盘麻辣生鱼片,刘晨烁的做法秦抗美都看到了,但不知道为什么,那鱼片会如此美妙,入口化渣,麻辣味是没有入到鱼肉里,但都完美的依附在薄鱼片的外里,被热油牢牢锁住,给人味觉上好冲击非常强烈,极其霸道,让人瞬间忘掉前面吃的什么,满口只剩麻辣鲜香,自然而然的忘记前面一道菜。

如果说这还在厨艺范畴,那么让秦抗美心生无力感的,则是鱼片的另一样特色,没有一点小刺。

为什么都说我输了?秦抗美夹起了刘晨烁的生滚麻辣鱼片,这盘就只有三样作料,滚油,辣椒,花椒,加上先前用的盐也不过4样,这样没用料酒腌过的草鱼能压住鱼腥吗?这可不是深海的鱼。

辣椒花椒的麻辣就这样简单的处理它能入味吗?秦抗美带着满腹疑问,把刘晨烁的生滚麻辣鱼片放入口中。

几乎是放入口中的一秒钟后,秦抗美放下了筷子,脸色复杂的走了出去,她知道自己输了,输的彻彻底底。

刘晨烁正想开口,秦正东摆摆手:“让她单独想一想吧,天外有天啊,小刘,你的这道鱼已经超出了厨艺的范畴了,这届火锅大赛的冠军,非你莫属啊!”

说完,遗憾的叹了一口气,也转身离开。

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