妖魔哪里走 第677节(3 / 4)

当地的猪蹄也很有特色,他们将猪蹄肉用细麻绳缠紧煮熟晒干来吃,解开麻绳后猪皮色泽红亮,不知道用了什么佐料来烹饪的味道,肉质劲道而有清香,咀嚼之下,香味经久不散。

各种特色菜肴送上,老板娘又开始往上端大碗,一人一碗面。

牛油拌面。

粗大的面条上撒着碧绿的小葱、芫荽,春天气味很浓郁。

碗里头是牛骨牛油汤,熬制的颇为浓稠。

老板娘又端上来两个泥疙瘩。

这是叫花鸡了,拍开烤到酥脆的泥壳,里面是一层层缠绕到密密麻麻的大叶水草。

谢蛤蟆给他们讲解,说春季没有荷叶莲叶,荆楚一带只有临大河的地方才有叫花鸡吃,因为人们只能用水草来包裹肥鸡炙烤。

解开一层层水草,里面是一只烤到油光发亮的公鸡。

老板娘将热气腾腾的鸡撕开,一边撕一边笑:“道长是我们荆楚子弟吗?竟然这么了解我们这里的风俗。”

倒是香气扑鼻,可是做起来着实不太人道。

王七麟感叹道:“老板,这菜有伤天和呀。”

老板说道:“我听说江南水乡有一道菜叫醉虾,将虾泡入酒中,等它们酒醉之后将之生食,据说到时候虾进人嘴还活着,能感觉到这虾在人的嘴里跳动。那么,这是不是有伤天和?”

沉一双手合十唱喏一声,又偷偷指向谢蛤蟆低声道:“鱼儿呀鱼儿,你们临死前都要看准了那个道士。是他带我们来这里吃饭的,是他点了菜,所以你们去了西方极乐净土要找我佛告状,那莫要告错了人,记住要告谢蛤蟆!”

一盘小鳝鱼上桌,半桌子人发愁。

谢蛤蟆抚须笑,笑而不语。

王七麟说道:“我家道爷走过南闯过北,冰山上头摔过腿,阴间里头喝过水,对阴阳两界、九洲各地风俗都是了若指掌。”

老板娘笑得更是欢愉,她对王七麟说道:“小郎君不仅长得好看,嘴巴也很有趣。”

整鸡撕开露出雪白的鸡肉,她往上淋了点小磨麻油,盘子旁边放一个碗,里面是芝麻甜酱。

烤鸡皮色光盈,泛着油光,鸡肉酥烂,本身没什么香料,保持着鸡肉原始香味,可以蘸芝麻甜酱来调味,入口咸甜香,与王七麟以往吃到的烤鸡完全不同。

武大三问道:“老板娘,这鳝鱼也不剖肠剔肚,脑袋都没有剁掉,难道就这么吃吗?”

老板娘笑嘻嘻的说道:“正是这么吃,这是水草鳝鱼,细如水草,它们平日里只吃干净水草,一点不脏,你们放心去吃便好。”

有本地渔夫提着酒壶走过来笑嘻嘻的说了什么,荆楚之地方言本就难以听懂,渔夫又喝了酒说话含含糊糊,众人什么也没听懂。

谢蛤蟆喝着水酒笑,说道:“他说的是这道菜食用诀窍,用筷夹着头,顺颈去下口,撕下肠和头,嘴里龙摆尾,连骨咽下喉。”

渔夫指着他哈哈笑,一边笑一边点头。

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