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1356.山里特色(2) (第1/5页)

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他这话问出口后,一个看上去老实巴交的中年人笑着抢答道:“这个得问我呀,我做的。”

“对,得问老五,老五最会做拌猪血。”其他人附和道。

老五咳嗽一声道:“这个做法比较复杂的,你得先准备个盆子,放上五捏的盐,加两碗的凉水,然后在杀猪时对着猪的喉咙,用淌出来的热血来冲盆子。这个过程中必须得快速搅拌,要不然猪血和盐水不能混合,那凝固以后就不好吃了。”

敖沐阳愣愣的问道:“这猪血凝固了吗?”

老五说道:“是呀。”

他说着拿了个铁勺在里面舀了一下,舀出来的除了血水外还有一整块的猪血。

有人递给他一个碗,他把猪血倒入里面,又往里加了些米醋,撒上一些红色的佐料,稍微一搅拌后递给敖沐阳说道:“来,老板,尝尝!”

敖沐阳下意识的吞了口口水,周围的人笑了:“哈哈,老板是识货人啊。”

“老板以前吃过吗?看来这是勾起你的蛔虫了。”

“你个傻子,是馋虫不是蛔虫,你当这是打虫药啊?还能把蛔虫给勾出来!”

敖沐阳很想说一声我能不能不吃,可冼玉久接着就说道:“这是当地的待客礼节呢,只有贵客上门才能吃到拌猪血,我平时来可吃不到这个。”

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