第686章 美味大闸蟹未知冷知识(1 / 4)

“而红花蟹和兰花蟹比起来,最大的特点是红色的硬壳深色的花纹更为显眼。”

“至于口感,相对于兰花蟹也更为紧致,再加上刚才所说的运输、成本、保质期等原因,价格肯定就贵。”

“综上所述,虽同为花蟹,但红花蟹和兰花蟹也是有所区别的,在选购的时候一定要区分开来。”

“第三名:蜘蛛蟹!”

“这种螃蟹刚才已经详细讲过,大家也看到过,我便不再多费口舌。”

“第二,选材严格”

“酒楼里卖几百元一斤的红花蟹都需经过层层筛选,重量、个头、长相等,只有过关,才有机会上桌。”

“第三,成本较高”

“从深海到厨房,运输和保养成本较高,稍不留意,便会死在路上,最重要的是不能久放。”

“第四,保质期短。”

“前两天我刚刚吃过,真的很好吃!”

“好吃归好吃,主要太贵了!”

“我记得有一种兰花螃蟹,跟红花蟹差不多,价格却很低!”

“就差了一个字,为什么价格差了那么多?”

直播间的观众们充满了疑惑。

“红花蟹保质期一般在半个月左右的,想吃新鲜的,必须得提前预约才行。”

“而确实有一种螃蟹叫做兰花蟹,因为其甲壳布满花纹,且足尖和螯尖呈蓝色,其爪形和颜色很像兰花,所以得此雅名。”

“兰花蟹的蟹肉洁白晶莹,胜似白鱼。”

“其肉质坚实鲜美、甘甜,可用来清蒸、煲粥。”

“兰花蟹因为容易养殖,所以市面上很容易买到,价格也比较便宜。”

江南笑着解释,道:

“红花蟹之所以贵,主要有四个原因。”

“第一,产量太少。”

“红花蟹是地地道道的海蟹,人工不易养殖,几乎全是野生。”

“且产地多在我国南方沿海地带才有,且较少群聚,一般只能零星捕获,产量自然比较少。”

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