第四零九章 钱途光明(2 / 3)

渔人传说 一家之煮 1886 字 3个月前

“这是用香料卤制出来的!整牛在屠宰切割过程中,必然会剩下一些无法制作成整块牛排的牛肉。还有一些部位的牛肉,也不适合切割成牛排进行煎制。

至于这汤,则是用牛骨配上一些特制的香料,经过六至八小时熬煮出来的。最重要的是,这种汤汁除了可以制作面食,还能做为调配料,而且常温能保存数天。”

随着庄海洋再复述了一遍,自己选择整牛销售,并未信口开河,而是每头牛都确实能制作成食物。很多采购负责人也知道,他们应该没太多的选择。

即便其中有些制作的菜式,他们也不太敢亲自动嘴品尝。可看到有尝过的人,都觉得味道不错,那么他们剩下的选择,想必就不会太多。

等到酒足饭饱,庄海洋也很直接的道:“鉴于这是首次尝试性销售,而且为表示牧场与诸位所在的餐厅合作的诚意。我决定,先选出五十头肉牛进行销售。

“老洪,从始至终,我就没担心过。事实上,如果这些洋鬼子给出的价格太低,我就不做他们的生意。这么美味的牛排,那怕拿到国内去销售,一样钱途光明。”

对于庄海洋展露出来的自信,洪伟也点头道:“嗯,这倒是实话。看来去年你打算在本岛筹建餐厅,应该就想到这一点了吧?有这么好的食材,想不赚钱都难啊!”

“当时真没想那么远!可我知道,如果这种牛肉是在国内养出来的,只怕一些有钱人还真不愿意花高价品尝。这年头,有些人始终觉得,国外的东西就是香啊!”

面对这样的吐槽,洪伟也只是笑笑不知如何回答。毕竟,那怕他不怎么关注有钱人的生活跟作派,却知道这种情况确实存在,很多有钱人都觉得国外东西好。

而网上更是有一些人,抱着‘宁选贵的,不选对的’的购买心态。即便很多东西,其实都是出口转内销。问题是,很多顾客偏偏就觉得,进口的东西质量更有保障。

做为牧场主,我自然希望自己牧场养殖的肉牛,能卖出一个符合它质量的价格来。因此,每次两头整牛起拍,价格则以出价最高的餐厅获得。

这里总共有十五家餐厅,如果你觉得不保险,可以尝试先采购两头整牛做一下推广。若你觉得这些牛肉的品质确实很难得,那你可以多拍两组。

等到每位采购负责人,都在不知不觉间消灭了三块不同部位的牛排时。看到再次变空的餐盘,看到待在旁边的厨师,也很直接的道:“再给我煎一块吧!”

“抱歉!每位客人,仅有三块牛排的名额。事实上,你们都已经吃完了。”

“啊!我吃了三块牛排吗?哦,这真是太可惜了,我觉得还没品尝到它的美妙滋味呢!”

好在这个时候,庄海洋也适时端出准备的其它牛肉食材。这次,他却让这些主厨,给这些餐厅负责人做介绍。而后,又给这些负责人推荐小份的卤牛肉面。

虽然份量都不多,可喝过牛肉面所用的汤,不少采购负责人也很直接的道:“庄,这汤也是用牛肉熬出来的吗?还有这牛肉,是怎么制作的?”

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