第四二零章 生意兴隆(2 / 3)

渔人传说 一家之煮 1930 字 3个月前

对这些厨师跟酒楼的服务员而言,除了酒楼开的工资外,他们自然希望能多有一些奖金。在这方面,陈兴旺还是很大方。相比酒楼赚的钱,员工的工资才几个钱呢?

同样忙完难得有时间跟庄海洋喝茶的陈兴旺,也好奇的道:“你姐她们呢?”

“这会在外面玩呢?中午的话,她们会在外面吃饭,还有一帮孩子。我这边的话,估计只能帮忙到晚上。等明天一早,我就会启程回去,没问题吧?”

“我说有,你能留下来帮忙吗?”

看着翻白眼的陈兴旺,庄海洋也是嘿嘿一笑不作声。好在陈兴旺也很适时的道:“酒楼也算打了个开门红,不少中午吃完饭的食客,又开始预定了明后两天的饭局。

“也是哦!别说这些牛排跟羊肉,单单食宝阁的海鲜,也确实很地道啊!”

“嗯,新鲜且不说,最难得的是海鲜都很有特色。中午我转了一下,有几个包厢还点了大黄鱼。听说预定时,大黄鱼还是活的,而且还是纯野生的,这就太难得了。”

“谁说不是呢!原本我们也想点一条,可惜没点上啊!”

“要不,晚上再来搓一顿?”

“估计没戏!听陈总说,食宝阁晚上的包厢早就预定一空。要预定的话,估计还要往后推了。这里的菜跟海鲜好吃归好吃,可价格那是真不便宜。”

虽然酒楼食材暂时还能供应的上,可食材还是要多准备一些。牛羊肉这些,暂时提供不了太多的话,就用土鸡还有你种的菜蔬顶一下,相信客人也会买帐。

最关键的还是海鲜,咱们想在本岛高档酒楼杀出一条血路,那就必须走高档海鲜的路线。虽说也能从渔市采购,可你应该知道,有些海鲜都是提前被人预定的。”

“明白!要是没什么事,最迟后天我就会再出海。另外的话,岛上的网箱里,其实也放养了不少高档海鲜。需要的时候,也能送过来应一下急。

还有就是生蚝这一块,眼下生蚝的数量不少。如果量大的话,到时我安排人多采挖一下。至于狗爪螺之类的,还是尽量悠着点。这东西,生长起来很慢的!”

“嗯,如果可以的话,你前次带来的海肠子也可以送一些过来,偶尔做为客人预售的菜品。其次就是鲍鱼跟龙虾,这两种海鲜纯野生的还是比较受欢迎的。”

“是啊!十个人一包厢,点桌菜加上酒水,花费至少上万,这还是悠着点。真要放开了点,我估摸着一桌菜,要奔十万去了。”

“那肯定,要是点条七八斤重的大黄鱼,那肯定贵了。”

等到所有宾客离去,庄海洋又来到厨房道:“诸位师傅,中午都辛苦了。现在客人已经走了,麻烦各位师傅再炒几个菜,咱们也吃个午饭。

这几天,估计店里生意会很忙,所有各位师傅都体谅一下。店里生意好了,我跟陈叔肯定不会亏待诸位的。等月底发工资,一定多给诸位发奖多。”

“谢谢庄总!”

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