第2442章 黑利羊加油!(1 / 3)

现场的七位选手,显然遵循的都是这个理念。

无论是清炖玄玉龟,还是清蒸黄龙鱼,都逃不出这个定律。

这也是有半数评委完全不看好他的原因,这是与他们奉行的烹饪理念相悖的。

羊排翻了个面,刚刚飘起的香味又被压了下去。

碳烤羊排不比他们用高端厨具烹饪的速度,讲究的是一个小火慢烤,不然外熟内不熟就拉跨了。

“高端的食材,果然只需要简单的烹饪。”

麦格闻着空气中飘荡的香味,不由感慨,顺便将自己的羊排翻了个面。

空气中飘荡的香味颇为诱人,但对于麦格来说,这些香味显得有些寡淡。

那是主食材本身的鲜味,比如隔壁伊曼的那条黄龙鱼,经过清蒸之后,鱼肉本身的鲜香得以放大,变得更为诱人。

但……也就那样吧。

麦格也不心急,时间才刚刚过半,他不必去和他们争那无用的第一个上菜。

“不愧是玄玉龟,清炖便能绽放出如此诱人的香味。”

“我倒是觉得伊曼的黄龙鱼鲜香更盛,虽是清蒸,但那秘制料汁让鲜香更上一层楼,不愧是朱利安的高徒。”

“黄龙鱼的鲜香的确不错,隐隐压制了其他几种香味。”

虽然他也认同高端的食材,简单做法的理念。

但如果高端的食材,能够有与之相配的高端做法,必然能够甩前者几条街。

地下城目前主流的烹饪理念中,健康是放在第一位的,其次是食材的本味。

倒不是说这二者有什么错,但过于讲究这二点,往往也就丢失了许多其他的滋味。

就像只吃鲜鱼汤的人,无法品味到酸辣鱼片的酸爽,品尝不到麻辣烤鱼的香辣。

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