第960章 谁敢惹我(二更)(2 / 3)

于大海之前还有疑惑,现在一听穆双双这么一说,心底的疑惑没了。

确实,福临酒楼的菜色,在别处也是随处可见。

卖的菜,比别家便宜,可人家不吃的,还是不吃。

也不知道别人会不会点。

穆双双手里拿着一份最原始的报价单,上头有几个菜是于大海单独勾出来的。

“大海哥,咱们走的其实也是被平价路线,只是这几个菜,我准备做成店里的金字招牌,价钱贵一点也是正常的。

我就是想,让这个青山烤鸭,柴火烤鱼,蜜汁烧鸡,穆氏红烧肉,成为咱们酒楼的四大招牌。

人家以后只要说起这四道菜,想到的就是咱们成丰酒楼。之前福临酒楼就是太普通了,一个特色菜都拿不出来,才会渐渐被人遗忘。”

现在已经是正月末尾了。

再过一段时间,庄户人家就开始忙起来了。

种菜、下棉籽,春插,事儿一件接一件的来。

穆双双选的时候,刚好是农忙前头,等酒楼开张,农活儿才会不断的增多。

于大海自从知道酒楼继续开以来,就一直马不停蹄的忙活着。

穆双双嘴里说的四个菜,都是在青山镇别的酒楼吃不到的。

所谓青山烤鸭,就是北京烤鸭。

为了教孙大武学会片鸭子,花了穆双双整整一天的时间,牺牲了五只鸭子,才让孙大武勉强学会了。

剩下的,烤鱼和烧鸡,还有红烧肉,也都有自己独特的法子。

可以说,穆双双为了培养孙大武这个大厨,费了不少心思。

他是整个酒楼里,对这项业务最清楚的,所以穆双双很多业务都要请教于大海。

包括菜的定价。

“东家,不瞒你说,我们酒楼一直打的是平价路线,进来的也都是些老熟客,只是后头出了些问题,才导致酒楼关闭。

这一次,我觉得咱们还是走平价路线。”

于大海看过一些菜的定价,觉得稍微偏高了些。

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