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第84章 制作凉皮 (第1/5页)

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秦霁岚拿出另外一个更大的盆子,然后把刚才拿出来的面团放进去。

“将静置过的面团放入一个更大的盆中,加入清水开始洗面。”

“这个过程需要用手在水中揉搓面团,直到水变得浑浊。”

她一边说着,一边仔仔细细的把手洗干净,然后道:“所以一定要把手洗干净。”

叮嘱过后,秦霁岚伸手进去,在水中揉搓面团。

原本光滑的面团在力的作用下变形挤压,里面多余的淀粉逐渐被捏出来,融入了水里。

原本清澈的水变得浑浊起来,颜色慢慢变白。

等水浑浊到了一个程度,秦霁岚把水倒出,然后继续重复上述动作。

“将洗过的水过滤到另一个大盆里,反复进行这个步骤,直到水变得清澈。”

【怎么感觉这个面团变得越来越Q弹了,这就是挤压面团里面的东西,让它变小的后果吗?】

【虽然山风只有这几个动作来回,但是我感觉莫名的解压。】

【我也是,不知道为什么,看到山风在水里捏面团,我也好想试试啊!】

【现在这个面团变成“捏捏乐”了,而且还有这么优秀的回弹。】

【哈哈哈哈哈,真的真么这么多的奇思妙想,不过你别说,捏完还能做着吃。】

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