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第107章 风沙 (第1/5页)

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江兵整理好工具,取出预备好的猪肉。

"炸紫酥肉选用五花肉最佳,肥瘦相间。"

"切成这样的肉条,放入锅中煮至熟透。"

"记住,不要去皮,带着猪皮的炸紫酥肉才美味。"

粉丝看着锅中的肉,心中都有一问。

"炸紫酥肉真的需要这么多步骤吗?不能一步到位吗?"

江兵瞥见问题,微笑解答:

"步骤虽繁,但这道菜的味道确实美妙。"

"煮过可以去除肉的腥气,再腌制,让味道深入肉质。"

"上锅蒸能使口感更加鲜嫩,还能逼出大部分油脂。"

"经过多次油炸,肉质外酥内嫩,肥而不腻。"

听完他的解说,粉丝们仿佛已品尝到炸紫酥肉的滋味。

"啧啧"

屏幕上刷起一串吞咽口水的表情。

江兵见状,只是淡然一笑,继续翻煮肉块,确保受热均匀。

煮约三五分钟,捞出肉块。

依次加入调料,细心按摩肉质。

腌制需时,江兵将盆搁置一旁,开始准备午宴所需的食材。

今日的菜肴几乎全是肉类,如红烧肉、红烧鱼、孜然羊肉...

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