524 提前过年(3 / 4)

医路坦途 臧福生 1727 字 4个月前

特别和鸟市酒庄老板成了朋友以后,这家伙给张凡送了不老少的好酒。

不知道为什么,或许是看到了老娘两鬓之间不知道什么时候冒出来的白发,或者是眼角的鱼尾纹。

张凡心里莫名的一股子想流泪的感觉。

“酥,甜!”张凡轻轻的点着头,深怕让妈妈感觉出自己的情绪一样,张凡快速的咀嚼着。

“呵呵,那就多吃一点。”

……

一层面饼,一层朱红色的夹心,然后再来一层面饼。

面饼已经被揉搓的带着一股子的油光水滑的感觉,三层的结构轻轻摞在一起,然后快刀切,一切一双筷子宽的小面条。

然后,在轻轻扭动一个方向,就如同三条线扭在一起的螺丝一样。

最后,开炸。西北人制作油炸面食的时候,往往都会在植物油中放一点动物油脂,这样会降低油温,不至于面食表皮被炸焦黑了而内里还没熟。

当白净的面条如同鱼儿一样进入了金色的油脂中,一条一条的进入油锅中,然后油脂中的烟气忽然带着一种小麦的香气慢慢的散发出来。

张凡父母负责面食,而张凡的老丈人和丈母娘则负责肉食。

特别是老丈人的一手糖醋鱼,说实话,一般的饭店还真做不出他这个手艺。

大雪中的各家各户都在准备着过年,只有雪花在飘,但显的格外祥和而安宁。

因为张凡在大年三十和大年初一要领导总值班,所以家里就提前过年了。

两老头要喝一点,张凡虽然不喝酒,但家里的好酒还是挺多的。

紧接着,白净的油果,开始上色,从淡黄色,慢慢的开始到金黄色。

张凡妈妈放置油果,张凡爸爸负责炸制,两人分工合作。

“快尝一尝!”张凡老爹的第一批油果儿已经出锅了,张凡老娘在围裙上擦了擦手,赶紧拿起了一个,送到张凡的嘴边。

“尝尝,看甜不甜,酥不酥,今年我在里面不光放了鸡蛋,还放了牛奶。快张嘴啊,你这孩子。”

看着张凡不张嘴,老娘略有点嗔怪。

点击下载,本站安卓小说APP
推荐小说: