230庄金耀出场(2 / 2)

庄金耀悠悠的说道:“山显富,水有秦,你们听说过这两句关于调味师的坊间传言吗?”

这批人年龄最大的也不过二十八,九岁,互相看了一眼,纷纷摇头,点头的就只有徐二妹,轻轻说出秦抗美和鲍迪富两个名学。

庄金耀也没有多说,束起围裙,点火起锅,他要亲手炒上一锅料。

十年磨一剑,庄金耀苦练多年炒料术果然非同凡响,精致的锅勺一入手,就“嗡”的一声鸣响,一众年轻的调味师惊讶的问道:“这是什么情况。”

徐二妹激动的说道:“这是千颤法,能将四个小时炒料时间缩短到半小时的炒料法……”

郭尘舞提醒道:“俗话说空穴不来风,无风不起浪,我觉得我们还是需要一位特级调味师来坐镇1860店。”

李天德笑了笑说道:“给你两位,明早就会到位。”

庄金耀是德行的首席调味师,年过半百他,如果听到李天德对于前几届火锅比赛的评价,肯定会加以反驳。

李天德入麻辣火锅这行,时间相对较短,他凭借的是敏锐的市场把控力,雄厚的资金链推动,严格意义上来讲,他是把麻辣火锅当成了一门生意,通过严谨的科学管理,通过模式化的人材培训,占领了火锅行业的一璧江山。

这里面有个重要的关键,那就是李天德他没有亲眼看到过鲍迪富和秦抗美的顶级炒料术,缺乏对顶级调味师战力的合理认识。

“说说看,这个千颤法是个什么情况,”众调味师的身后,李天德饶有兴趣的问道,他平时很少来实验室,今天跟郭尘舞聊完以后,心血来潮,突然想看看自己重金打造的实验室,刚好一来就看到了庄金耀亲自炒料的场面。

庄金耀不同,首届火锅大赛,秦抗美和鲍迪富的强强对决他就在现场,亲眼目睹了两位绝世炒料高手的技术。

德行集团也有自己的技术研发室,庄金耀此时端着一杯清茶漱了漱口,开始品尝起面前的十口小锅熬制的底料,这是德行集团内部举行的一个调味师选拔赛,获胜者将与庄金耀一起参与到1860店的火锅盛宴中。

庄金耀一一品尝后,露出了满意的笑容,这些新晋的年轻调味师的火候,味道都已经可以独挡一面了,德行集团不计成本,提供的大量的材料,让调味师们有着充分的操作机会,以量变求质变,终于收获了这批年轻有实力的调味师。

庄金耀在想,俗话说,三天不摸手艺生,鲍迪富和秦抗美已经很长时间没摸过锅铲了吧,而自己,这么多年来每天八小时的刻苦磨练,再加上本靠大企业,德行提供的调味料都是国内最好的,也许是时候挑战一下炒料第一人的称号了。

“庄师父,你在想什么呢?”说话的是一位有些婴儿肥的女调味师,她叫徐二妹,是庄金耀亲手指导的一位极具天赋的调味师,二十五岁已经考到了国家一级调味师资格证,也是被认为最有机会跟随庄金耀参加这次火锅盛宴的人选。

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